Home > Columns > Productplaatsing in de supermarkt

Productplaatsing in de supermarkt

maandag 22 februari 2010

Vandaag ga ik me – mede op aandringen van Eetschrijver Groothedde – maar weer eens lekker zitten ergeren en opwinden…

Wat ìs dat toch met supermarkten die eens in de zoveel tijd hun waren een nieuwe plek in de winkel toewijzen, zodat jij en ik ons bij voortduring een slag in de rondte moeten zoeken?

Toen ik net ‘op mezelf’ woonde, ging ik voor mijn grutterswaren gewoontegetrouw naar Albert Heijn. Daar kocht ik aanvankelijk óók nog eens dezelfde spullen als die mijn ouders aanschaften, bijvoorbeeld ‘Langetjes’ van Verkade (in mijn familie beter bekend onder de aanduiding ‘theebeschuitjes’).

Achtereenvolgens trof ik die kaneelkoekjes – met tussenpozen van enkele jaren – bij maar liefst drie productsegmenten aan: aanvankelijk nog in het thee- en koffieschap, later bij de beschuit en tegenwoordig ergens tussen Brusselse kermis en kletskoppen.

Wat is de gedachtegang die hierachter schuil gaat? Voortschrijdend inzicht, of alwéér een zojuist opengetrokken blik academisch gevormde marketingdeskundigen, die vanuit het hoofdkantoor hun stempel willen drukken?

Nòg twee: conchigliette (kleine pastaschelpjes voor in de soep). Die zou ik bij alle andere gedroogde pastasoorten verwachten. Maar nee, de zakjes liggen weggemoffeld tussen de poederpakjes van Honig en andere stuifsoepfabrikanten.
Waarom waren de Spaanse pepers tot voor enige tijd – althans bij AH – te vinden in de koelvitrines naast de verse kruiden, maar liggen ze sinds kort ongekoeld bij knoflook en uien?

Vraagje tot slot: hoort piccalilly volgens jou naast de mosterd te staan, of juist in de buurt van zuurwaren als augurken en zilveruitjes? En waarom? (Denk in dat verband ook alvast even na over de juiste positionering voor sandwich spread…)

Advertenties
Categorieën:Columns Tags:
  1. maandag 22 februari 2010 om 21.40

    Ik verwacht piccalilly bij de zuurwaren, omdat het net als augurken is ingelegd in zuur. Maar ja, mosterd mag van mij daar ook in de buurt staan, in het schap ernaast.

    Positionering van sandwich spread is een lastige. Volgens mij staat het in mijn supermarkt (geen AH) in de buurt van de crackers en knackebrod.

  2. maandag 22 februari 2010 om 23.35

    De logica van de productplaatsing ontgaat mij ook vaak. Al helemaal als je je in een andere supermarkt (AH versus C1000) een breuk zoekt omdat die er weer een andere logica op nahoudt. De bedoeling is geloof ik dat die veranderingen je aan zouden moeten zetten meer te kopen. Wat bij mij averechts werkt uit irritatie.

  3. maandag 22 februari 2010 om 23.37

    Vergeet ik de piccalilly: zou niet weten waar de gewone staat, ik koop die van Madame Jeanette dus moet naar het exotische schap en daar gaat de indeling echt nergens over.

  4. Robert Jan
    dinsdag 23 februari 2010 om 00.32

    @Arden: ik vroeg het een beetje uit plagerij… Simpel gesteld zou je immers kunnen zeggen dat sandwich spread hetzelfde is als piccalilly maar dan op basis van mayonaise in plaats van mosterd. Blijft dus de vraag waar het moet staan: net als piccalilly bij de zuurwaren? Naast de mayonaise? Tussen smeerseltjes als jam en pindakaas? In de buurt van crackers en knackebröd? Of naast het witbrood waarvan je sandwiches maakt?

  5. Robert Jan
    dinsdag 23 februari 2010 om 00.49

    @Yvon: er zit wel degelijk een vorm van logica achter. Zo zul je bij vrijwel alle supers (of het nu AH, C1000 of Deka is) de groenten vlak na het toegangspoortje aantreffen (gezonde waren peppen mensen op, waardoor ze zich verderop minder schuldig voelen bij de aankoop van chips) en dagverse dranken als melk altijd helemaal achterin de winkel (hetgeen je verplicht om alle andere vakken langs te lopen, ook al heb je slechts een half litertje boerenland nodig). Dáár is door iedereen wel over nagedacht.

    Maar ben jij van mening dat het geregeld wisselen van productlocaties óók weer zo’n verleidingstruuk is? Wat maakt jou en mij dan zo bijzonder dat wij daar – want in hoge mate geïrriteerd – niet intrappen?

  6. woensdag 24 februari 2010 om 17.51

    Ha, mooi dat Eetschrijver je op een ander idee heeft gebracht. Piccalilly verwacht ik bij de zure spullen, maar ik neem het ook mee als het naast de mosterd staat hoor. Over de productlokaties ooit eens allerlei rapporten gelezen. Mijn (enige) supermarkt hier in het dorp doet er niet aan trouwens, hier beginnen ze met brood. En ze eindigen met bier. Lekker handig…..Oh en sandwichspread staat hier bij de chocoladepasta, jam en pindakaas….

  1. No trackbacks yet.
Reacties zijn gesloten.